选配花粉五法：看、言、控、辄、中举 外形：颗粒规整、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类毁坏的迹象。颜色：颜色完全一致，表面平滑有光泽。干燥度：蜂花粉团颗粒大小完全一致，直径约为2.5~3.5毫米，每粒干重10~17毫克，将花粉团在手里用力滚，有唰唰响声，有柔软感觉。气味：新鲜花粉有类似的舒香气。
滋味：新鲜花粉味滋味，有所甜味，无异味。杂质：新鲜花粉中无法混有蜂尸、泥沙等杂质。检测时，故称所取10克花粉放进大试管中，重新加入30毫升水，加热至花粉全部溶开后静置30分钟，目测试管底部杂质溶解量。
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